Simples Omelete de Queijo.

Bom, hoje decidi fazer um omelete, que é simples, rápido e muito saboroso.
O omelete desta receita é incrementado, vou mostrar como fazer, e no final, dicas de outros ingredientes que podem ser usados.

      Receita: 

2 ovos
2 fatias para cada tipo de queijo. ( Eu usei uns diferentes: emental, morbier, tomme de chevre, asiago. Mas você pode usar Prato, Qualho, Queijo do reino, ricota etc... O que você preferir.)
1 pitada de sal.
1 pitada de Pimenta do Reino.
4 tomates cereja ( pode ser tomate normal, e pode ser o quanto preferir)
4 folhas de manjericão ( combina muito com tomate)
 1 fatia de presunto fatiado.

Mexer os Ovos

1 Colher de Sopa de Manteiga
5 folhas de Coentro.


      Como Fazer:
Primeiro numa vasilha, misture com um garfo, só os ovos.. ( olhe a figura)


Depois, é só botar os ingredientes no ovo, misturar bem, e jogar numa assadeira ( com um pouco de manteiga) quente.( mas com fogo baixo, pra derreter o queijo sem queimar o ovo)
E depois quando só estiver um pouco mole, vire de lado, para assar o outro lado do omelete.
O omelete está pronto, sirva ainda quente.

Dicas para outros tipos de omelete:
Se você quiser, pode botar um pouco de leite ( 3 Colheres de sopa) pra ficar mais cremoso.
Pode botar requeijão, qualquer tipo de queijo que tiver na sua casa.
Pode fazer um omelete com as sobras do almoço, frango por exemplo. ( só fazer a receita básica do omelete ( ovo, sal e pimenta) e botar frango. 
Pode fazer um omelete de verduras. ( cebolinha, coentro, tomate, cebola, alho, etc.. )
Se quiser, pode fazer de peixe, frango, carne, camarão, etc. 
Pode usar temperos como: Orégano, salsa, curry, cominho, etc.
Pode ser acompanhado de um ótimo Ketchup, molho de churrasco, mostarda, etc.
Basicamente, tudo que tiver na sua geladeira pode ser feito com omelete. 

Torradas com 3 ''Patês'' diferentes e faceis de fazer.

Mantendo o espírito da simplicidade e comida saudável, hoje preparei torradas (pão de linho) com três diferentes acompanhamentos - queijo, peixe e verduras.

     Começando pelo acompanhamento de queijo.

  Ingredientes:

 2 col de sopa de creme de leite,

1 col de sopa de queijo alouette ou ricota fresca,

1 col de sopa de cream cheese,

 1 col de sopa de requeijão,

1/2 col de sopa de gorgonzola,

1 col de sopa de queijo com ervas (escolhi usar a mistura já pronta, porém, para obter o mesmo resultado, se não encontrar o queijo temperado derreta um pouco de manteiga com ervas de sua escolha e misture com queijo branco - alouette ou ricota - ainda morna),

1 col de chá de mostarda.

     Modo de Preparo : Misture bem, amassando com um garfo - verifique se não restou nenhum pedaço de queijo. Reserve.

    

Para o acompanhamento de peixe:
  Ingredientes:
2 postas de peixe - foi de nossa escolha prepará-las no forno, porém o que for mais conveniente para você está bem -,

2 col de sopa de manteiga,

1 col de sopa de alho picado,
1 lata de creme de leite,

1 col de sopa de alcaparras,

1 col de sopa de alho crocante*,

1 col de sopa de coentro ou salsa,

1 col de sopa de cebolinha picada, sal a gosto. 

 * Um tipo de alho que vende-se no supermercado, já pronto.
     Para preparar: Desfie o peixe, reserve. Derreta a manteiga, doure o alho, adicione o peixe desfiado, a cebolinha e coentro, deixe dourar um pouco. Adicione o creme de leite, junto com as alcaparras (tome cuidado com a quantidade de sal a ser adicionada depois, pois as alcaparras são bastante salgadas) e misture bem. Sirva ainda quente.

         Para as verduras:
  Ingredientes:
12 tomates cereja cortados em quatro,
 4 col de sopa de pimentão vermelho cortado em cubinhos,

1/2 cebola ralada,

1 col de sobremesa de gengibre ralado,
 pimenta rosa e cebolinha - a gosto,
cerveja para refolgar.
     Como Fazer:

Dourar a cebola na manteiga, adicionar os tomates, o pimentão, o gengibre, a pimenta e a cebolinha - deixe dourar um pouco e adicione a cerveja (cerca de 1/2 xícara). Sirva ainda quente, preferencialmente.

 Para o pão:
Aqueça o forno, passe manteiga no pão, e bote no forno - espere até que o pão esteja crocante, o tempo dependerá dá potencia do seu forno.- Geralmente por 10 minutos.
Aqui vai a foto do pão com os acompanhamentos:

Sua receita está pronta. Aproveite. :)
Ps. Os acompanhamentos podem ser servido com varias comidas. Bolacha, pão, arroz, etc. O que você preferir, ou achar que combina!

Biscoitos de Gotas de Café com recheio.

Essa receita é muito simples de se fazer, e muito rápida também.Você vai precisar de:
Para a massa:
1/2 Xic. de Farinha de trigo
1 col. de sopa de café solúvel.
2 ovos
1/2 de açúcar super fino.
Para o recheio:
1 barra de chocolate meio-amargo
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:
       Forre uma forma de papel manteiga, pincele de manteiga e bote um pouco de farinha de trigo para não grudar. ( como se faz quando vai fazer bolo). Pré-aqueça o forno a 190 graus.
       Primeiro faz o recheio, derrete o chocolate com o creme de leite numa panela, mexendo bem e guarda na geladeira.
      Peneire a farinha e o café juntos em uma vasilha, reserve.
      Agora, num outro recipiente coloque os ovos e o açúcar e bata com a batedeira até ficar numa consistência de mousse ( quando a batedeira levantar, a mistura deve deixar filetes).
      Junte as duas misturas, e mexa bem.
      Pegue um saco plástico e bote a mistura final dentro, corte a ponta do saco e esprema fazendo círculos da mistura  na forma( tente fazer círculos iguais pra fazer um 'sanduíche' depois), e leve ao forno por 12 minutos.
     Retire do forno, deixe esfriar e faça um 'sanduíche' com 2 biscoitos e chocolate no meio.

Obs. o recheio pode ser varias outras coisas, como:
Cream-Cheese, Geleias, etc.

Qualquer duvida comente que eu respondo. :)