Risoto de Frango ao Molho de Mostarda.

Hoje eu preparei um risoto de frango e mostarda. É super fácil de fazer, e com poucos ingredientes.

Ingredientes:
   
     Para a marinada:
3 filés de frango cortados em cubos.
2 colheres de sopa de alho crocante( ou 1 1/2 dente de alho picado)
2 colheres de sopa de mostarda
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de chá rasa de paprica picante ( opcional)
1/2 colher de sopa de orégano.
2 colheres de sopa de cebola picada.

    Para o risoto:

Arroz - quantidade desejada.
1 colher de sopa de requeijão.
1 colher de sopa de mostarda.
1 colher de sopa de alho crocante.

Ps. Pode botar salsinha, cebolinha, manjericão, ou outras ervas, que fica bom. Eu não botei porque as minhas acabaram..

     Modo de Preparo:

- Coloque os ingredientes ( menos a cebola) da marinada para marinar num saco plastico, e deixe marinando na geladeira por 15 minutos.
- Doure a cebola, jogue a marinada na panela, e asse o frango.
- Quando o frango estiver bom, jogue os ingredientes do risoto, misture, e experimente.
- Dependendo do sabor, adicione sal, pimenta, alho ou mostarda.

Aproveitem!

Spaghetti com almondegas e molho de tomate caseiro.

  Uma simples refeição, saborosa e rápida. Aproveitem....


   Macarrão: 
- Ferver a quantidade desejada em água com sal e óleo/azeite.
-Escorrer quando o macarrão estiver no ponto adequado.


   Almondegas:

    Ingredientes 

500 gramas de carne moída

1/2 cebola grande ralada

1 ovo

1 1/2 dentes de alhos amassados

1 tomate grande cortado em pedacinhos

1/2 xicara (chá) de farinha de trigo

salsinha  à gosto

coentro à gosto

sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
  

    Modo de Preparo:
Despeje a carne moída numa vasilha, e aos poucos, acrescente todos os ingredientes. Misture Bem
e deixe descansar por 15 minutos.
Faça bolinhas de carne com tamanho médio, e coloque-as numa frigideira com óleo quente.
Quando prontas, coloque num prato com papel toalha. 
 Obs. Se não souber o ponto, tire uma e experimente. 

 Molho de tomate 
 
   Ingredientes:

5 tomates cozidos - Está pronto quando a pele do tomate estiver saindo.-
4 colheres de cebola picada
Sal à gosto
Orégano à gostoAlho à gosto
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate ( opcional. Realça o gosto)
-1 colher de sopa de açúcar.
   
Modo de Preparo

- Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos o extrato), e esquentar numa panela adicionando o extrato de tomate.

Boa refeição. :)

Voltei, escapismo!

Comentários como 'Finalmente né' ou 'aff, ele voltou a escrever, se acha o cozinheiro', não importam. Estou de volta!
Agora que eu estou totalmente equipado - 7 livros de receitas ( 5 de Jamie), facas e acessórios, eu voltei pra escrever e cozinhar. Eu ficava pensando como era bom postar coisas aqui, e decidi fazer isso de novo.
Então, mesmo esquema de antes, poucas receitas difíceis, mais receitas fáceis.

Meus utensílios:
 - Conjunto de Facas- pra verdura, carne, tomate, frutas, frango, etc-
- 7 livros de receita
- Acessórios como batedor de misturas, cortador de ovo cozido, essas coisas.. :)

Bom, essa é minha deixa.. até a próxima receita!