Ingredientes:
12 cream crackers
1 punhado cheio de cebolinha ou salsa picada.
2 colheres de chá cheias de mostarda.
500 gramas de carne moída.
1 ovo grande.
Sal e pimenta do reino.
Preparar o Hamburguer:
Esmague as bolachas, quebrando os pedaços maiores com a mão, e coloque-as numa tigela grande.
Pique a salsa ou cebolinha, inclusive os talos, e adicione a tigela junto com a mostarda, o ovo, uma boa pitada de sal e pimenta, e a carne.
Com as mãos, esmague e misture bem tudo.
Molde os hamburgueres no tamanho de sua preferência, e guarde-os na geladeira até a hora de usar.
Seus hamburgueres devem ter em media, um centímetro de altura, se não, ficarão crus no meio.
PS. Se a mistura não estiver com liga, adicione uma gema de ovo.
Para cozinhar:
Pré-aqueça a grelha ou frigideira em fogo alto por 4 minutos.
Baixe o fogo para o médio.
Pincele os hamburgueres com azeite, e coloque-os na frigideira ou grelha.
Cozinhe-os como preferir, por 3 ou 4 minutos para cada lado.
Para acompanhar:
Você pode usar varias combinações, como:
Bacon, cheddar e molho barbecue.
Tomate, alface e mostarda.
Queijo provolone, cebola e presunto.
Ou uma ideia da cabeça.
Aproveite.. :)
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